Il consiglio direttivo è composto da:
NOME AZIENDA CARICA
ENZO ANDREIS MYCHEF PRESIDENTE
STEFANIA ATZORI SIRIO CONSIGLIERE
CORRADO CAGNOLA KFC ITALIA CONSIGLIERE
SERGIO CASTELLI MYCHEF CONSIGLIERE
VINCENZO CREMONINI CHEF EXPRESS CONSIGLIERE
MARIO FEDERICO MCDONALD'S CONSIGLIERE
LUCIO ROSSETTO LAGARDÈRE CONSIGLIERE
CARMINE SARNI SARNI CONSIGLIERE
GIANMARIO TONDATO DA RUOS AUTOGRILL CONSIGLIERE
ANDREA VALOTA BURGER KING ITALIA CONSIGLIERE
Il collegio dei revisori dei Conti è composto da:
NOME AZIENDA CARICA
PASQUALE DI CROSTA SARNI PRESIDENTE
FEDERICA GIANBALVO MCDONALD'S CONSIGLIERE
STEFANO LA LUMERA CHEF EXPRESS CONSIGLIERE
Il Collegio dei Probiviri è composto da:
NOME AZIENDA CARICA
RICCARDO ORLANDI AUTOGRILL PRESIDENTE
ALESSANDRO MARTINI MCDONALD'S PROBOVIRO
ANDREA MEDAGLIA MYCHEF PROBOVIRO